旅游管理专业学生代表鹤壁市参加
河南省第二届职业技能大赛“餐厅服务(世赛)”项目
2023年4月25日至28日,中华人民共和国第二届职业技能大赛餐厅服务(世赛)项目河南省选拔赛在濮阳举行。来自全省29支队伍参加了本次比赛。此次比赛学院领导大力支持,经管学院领导高度重视,由苗玉勤、王超慧、冯贵香、郭桂玲四位老师组成教师指导团队,结合餐饮服务比赛内容制定了详细具体的训练计划,并进行专业辅导训练,组建两支参赛队伍,实现了我院参赛餐厅服务(世赛)项目零的突破。
餐厅服务技能大赛是世界技能大赛的指定赛项,是旅游专业大类的重要赛项。世赛选拔项目围绕西餐宴会摆台、酒吧服务、休闲餐厅三个模块开展技能比拼。内容涵盖了旅游大类餐饮教学的核心技能和职业素养,强调工作的规范化、实境化、流程化与职业化,主要考察选手西餐宴会摆台、休闲餐厅和酒吧内使用英语与客人沟通、交流、服务的能力。
学院将以此次比赛为契机,及时总结经验,将竞赛标准融入课堂教学和技能实训,以赛促教,全面提升教学质量,努力为社会培养高素质、技能型、综合型专业人才,为现代服务业高质量发展奠定高标准的人才基础。